酵素が摂れる食材は?生の方が良い?おすすめレシピで体の中からキレイになろう♪

酵素が摂れる食材は?生の方が良い?おすすめレシピで体の中からキレイになろう♪


毎日酵素を摂るとこんなに変わる!

こんにちは、スラリ編集部のほそみんです。

ダイエット中って何を食べればいいのか迷ってしまうものですよね。ダイエットのために、食事を無理に抜くなどして、間違ったダイエット方法を実践してしまうと、ダイエットができてもキレイに痩せられません。

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ほそみん
ダイエットをするには、毎日何を食べればいいか知ってる?ダイエットはいろいろしてきたけど、無理に食事を抜くのは本当にツライわよね。

  • 試したダイエット数⇒26種類
  • リサーチした食材数⇒79種類
  • リサーチしたサイトの数⇒32サイト

実は、ダイエットにおすすめなのは酵素なんです。ダイエットには毎日酵素を摂取するようにすると、痩せやすい体になり、自然とキレイにダイエットができてしまうんです☆

無理に食事を抜く必要もありませんので、ツライダイエットではありませんよ。今まで他のダイエットで成功しなかった人は、毎日酵素を摂り入れるようにしてみてはいかがでしょうか。

酵素は生の食材に多く含まれている


​酵素は、生の食材や発酵食品に含まれています。そのため、酵素をできるだけたくさん摂取するためには、野菜や果物を、生で食べるのが一番効果的です。

野菜の中では、大根やブロッコリー、そしてキャベツに特に多くの酵素が含まれていますが、生で食べることが必要なのです。食品酵素は熱に弱く、50度以上の熱を加えてしまうと酵素の働きがストップしてしまうのです。

食材の皮を捨てるのはもったいない! 

生野菜や果物は皮にも酵素が含まれていますので、皮ごと食べた方が酵素をたくさん摂取できます。普段は皮は捨ててしまう食材でも、皮ごと食べられるような調理法で皮も食べられるように工夫してみるといいですね。

意外とある身近な発酵食品

​酵素は、発酵食品にも食物酵素が含まれています。発酵食品で摂り入れやすい納豆には、ナットウキナーゼという納豆だけの酵素が含まれています。ナットウキナーゼは、血栓を溶かす作用があり、血液サラサラ効果が期待できます。
また、日本人が好きな漬物にも酵素がたくさん含まれています。漬物の中でも、ぬかや麹の漬物には特にたくさんの酵素が含まれています。発酵食品は簡単に食べられるものが多いですので、ぜひ毎日の食事に取り入れてみてください!​​

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ほそみん
私もそうだったけど、今まで、野菜の皮って捨てていた方って多いのでは?酵素を食材から摂取するためにも、野菜や果物は生で丸ごと食べていきましょう☆

酵素の種類を3つに分けて解説!

酵素といっても、実は種類がいくつかあるんです。まず酵素を大きく分けると「体内酵素」と「体外酵素」の二つの酵素に分けられます。体内酵素とは、身体が自ら作り出して作られる酵素のことです。

この、自分自身が自ら作り出す体内酵素は「消化酵素」と「代謝酵素」が補い合いながら、私たちの生命活動を維持しています。そして、毎日摂取したい酵素は、ここでいう「消化酵素」のことです。

この、消化​酵素は、大きく分けると3種類に分けられます。そんな酵素の種類とは?

アミラーゼ 

​アミラーゼは、でんぷんを分解する酵素です​。まず、食べ物が口に入った段階で、唾液に含まれているアミラーゼが糖質を分解して、ブドウ糖、麦芽糖に変化させます。

でんぷんやグリコーゲンといわれる糖質は、ブドウ糖がつながってできたものです。この、でんぷんやグリコーゲンを吸収するためには、つながったブドウ糖を切りはなす必要があります。

その切り離す役割をしてくれるのが 「アミラーゼ」 という消化酵素ということになるのです。

プロテアーゼ 

プロテアーゼは、タンパク質を分解する酵素です。食べ物が口から​胃に移り、胃液に含まれているプロテアーゼが、タンパク質・ペプチドを分解して、アミノ酸に変化させます。

プロテアーゼは、たんぱく質の消化吸収を助ける働きがあるため、胃腸の負担を軽くする効果が期待できます。そのため、消化不良や胃もたれ、そして胸やけなどを防ぐ役割をします。また、胃腸を健康にする効果も期待できます。

リパーゼ

​リパーゼは、脂肪を分解する酵素です。​ダイエットを目的に酵素を摂っている人は、脂肪の分解期待できるリパーゼを含む食品は見逃せないですよね。

リパーゼは、胃から​運ばれてきた食べ物の脂質を分解して、脂肪酸に変化させます。そして、最終的に変化した栄養素が腸によって吸収されます​。

リパーゼは、膵臓から分泌されたものがほとんどです。リパーゼは、中性脂肪を、グリセリンと脂肪酸に分けて、エネルギーを作る働きがある消化酵素ですので、溜まってしまった内臓脂肪や皮下脂肪を減らす効果が期待できるのです。

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ほそみん
酵素って、こんなにもいろいろな種類があるなんて知ってる?そして、種類が豊富の酵素の働きがそれぞれで違うのよ☆

酵素が多く含まれている食材

また、アミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼの酵素は、それぞれ含まれる食材が異なってきます。酵素は、3,000種類以上もあるといわれていますが、​アミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼの酵素​に含まれる食材とは?

アミラーゼが摂れる食材 

​アミラーゼはでんぷんを分解する酵素ですが、アミラーゼが多い食材にはどんなものがあるのでしょうか。このアミラーゼの摂取が少ないと、体の中の糖質が増えてしまいますので、糖質が多い方は特に必要な食材です。

アミラーゼを多く含む食材は、大根・キャベツ・山芋・生姜・キウイ・パプリカ・梨​・カブ・バナナなどとなっています。

プロテアーゼが摂れる食材 

プロテアーゼは、たんぱく質分解酵素です。たんぱく質を摂りすぎないために、日ごろから意識することは大切ですが、体内でしっかりと分解することが必要といえます。

そんな、プロテアーゼを多く含む食材は、麹・納豆・パイナップル・プルーン・りんご・甘酒・いちじく・キウイ・プルーンなどとなっています。​

リパーゼが摂れる食材

​​リパーゼには、脂質を分解して吸収する作用があります。そのため、リパーゼの酵素不足になってしまうと、食後の、コレステロール値の上昇につながります。そのため、慢性的なリパーゼ不足は、高血圧、高血症などの症状に発展することもあるかもしれません。脂質が多いドロドロの血液は、生活習慣病や動脈硬化などのリスクを高めてしまいますので、気になる方は、積極的にリパーゼを摂取しましょう。

​リパーゼを含む食べ物は、納豆・味噌・漬物・グレープフルーツ・大根・トマト・チーズ・アボカド・イチゴ・にんじん・ほうれん草などです。

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ほそみん
酵素は、生の食材で身近なものがとっても多いんですよ。酵素で効果や働きが違うので、毎日の食材の数を多めにして、少しでも多くの酵素を摂り入れてキレイを手にいれちゃいましょう☆

酵素たっぷり食材のおすすめレシピ5選

​酵素を毎日摂取するためにも、おすすめの酵素料理のレシピについてみていきましょう。​

1.朝食にフルーツ

​朝は老廃物を排出して、体を浄化させる時間となっています。不要なものを排出するためには、消化の負担を抑えることが大切です。そんな、朝食に一番いい酵素たっぷりの食べ物はフルーツです。

果物は、胃で消化される必要がほとんどなく、酵素によって体に吸収しやすい状態となっています。そのため、朝の果物を食べることで、体は消化に体内酵素を使う必要がなくなります。

果物は、夏はスイカや桃で、秋は梨などの旬のフルーツとなっています。また、バナナやパイナップルなどの果物には強力な酵素が含まれており、朝食にフルーツを食べることで、便通が良くなりダイエットにも効果的なんです。

2.酵素たっぷりの生野菜サラダ

​野菜には、酵素が多く含まれています。野菜サラダは酵素を最も簡単に効率よく摂取できるレシピです。​

材料

  • キャベツ 
  • レタス
  • スプラウト
  • 玉ねぎ
  • かぼちゃ 
  • ブロッコリー
  • トマト
  • 赤ピーマンなど

ドレッシング

  • 黒酢…大さじ3
  • しょうゆ…小さじ1
  • フラックスオイル(またはオリーブオイル)…大さじ2
  • ​こしょう…少々
  • ドライローズマリー…小さじ2/3

作り方

野菜をサイズにカットして、材料を混ぜ合わせたドレッシングをかけたら完成です。

3.生みそディップ

​味噌は、大豆を煮て潰して、米こうじと塩を混ぜて発酵させて作ります。そんな味噌の米こうじの麹菌は、多様な酵素を作り出します。

酵素が多い味噌選びの基準は、天然醸造かどうかです。早醸法の味噌は、通常数か月かかる味噌作りの時間を1週間程度に短縮するため、深みがなく酵素の種類も少ないのです。そんな味噌で作る生みそディップを紹介します。

材料

味噌…大さじ1 

練りごま…小さじ1 

オリーブオイル…大さじ1 

フラックスオイル…大さじ1

黒酢…大さじ3

みりん…ティースプーン1

作り方

全ての材料を混ぜ合わせたら完成です。

4.自宅で漬物作り

​野菜の細胞には酵素が元々あって、細胞内には酵素が働くタンパク質の有機成分があります。野菜を塩漬けする時には、細胞は死んだ状態ですが、野菜の有機成分が酵素によって分解されて、漬物の香りや風味が出てきます。

漬物の酵素はとても活性化した状態ですので、漬物を食べることで酵素をしっかりと体に摂り入れることができます。​

材料

好みの野菜…500g 

水…600ml 

塩…大さじ3 

焼きミョウバン…大さじ1

作り方

  1. ​水に塩を入れて煮立てる。火をとめてからみょうばんを入れる。そして冷ました容器にうつす。
  2. 野菜を洗い、分量外の塩を少々をこすりつけて、容器の中に入れる。 
  3. 押し蓋をして、重石をする。 ※翌日から食べられます

5.甘酒とイチゴのシェイクレシピ

甘酒も、お米で麹菌を発酵させて作られた酵素ドリンクです。麹酸には、美白作用に加えて抗酸化作用があり、お肌にとって大切なアミノ酸も豊富に含まれています。
また、納豆も発酵食品で、酵素が豊富に含まれていますので積極的に摂取することがおすすめです。納豆の納豆菌には、腸内の善玉菌を増加させる働きもありますので、便秘解消にも役立ちます。​

材料

  • ​甘酒…1/2カップ 
  • 豆乳…1/2カップ 
  • いちご…4個 くらい
  • 氷…適量 
  • 黒酢…少々

作り方

  1. ​いちごはヘタをとって4等分に切る
  2.  ミキサーに、黒酢、いちご、甘酒、豆乳、氷を投入して撹拌させる

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ほそみん
酵素をしっかり摂り入れることができるレシピは、簡単にできるものが多いんですよ。基本的に生で食べるため、混ぜ合わせるだけなので私にもできそう♪

忙しい時はドリンクやサプリで酵素を摂取!


​酵素たっぷりの食材のレシピを紹介しましたが、毎日レシピを作るって大変ですよね。酵素は摂取したいけど、楽をしたいという時は、酵素ドリンクや酵素サプリがおすすめ☆

編集部おすすめ酵素ドリンク 

酵素ドリンクでおすすめは、ファストザイム ・優光泉・ミネラル酵素ドリンクの3つです。この3つの酵素ドリンクはとても人気の商品ですので、酵素ドリンク選びで迷っている方におすすめです。

ファストザイム​

\​ 長期熟成させて作られた酵素ドリンク​/​​

Source: アマゾン

ファストザイム

  • ​​編集部評価:★★★★★ 総合91点
  • 初回価格:9,000円
  • 内容量:720ml
  • メーカー:株式会社グローリー・インターナショナル​

ファストザイムは、70種類以上の作物を、3年半も熟成させて作られています。そして酵素だけでなく、ビタミンやミネラル、そしてアミノ酸やファイトケミカル​などの女性にうれしい成分がしっかり詰まっています。

長期間の熟成発酵で、酵素の栄養を消化吸収しやすくなっているため、必要な栄養素が取り入れやすい酵素ドリンクですよ。味は、梅酒の甘酸っぱいジュースのような味で、飲みやすくておすすめ☆

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​優光泉​

\​ ​地元九州産の野菜をふんだんに使用​/​​

Source: アマゾン

優光泉

  • 編集部評価:★★★★★ 総合89点
  • 初回価格:6,372円​
  • 内容量:1,100ml
  • メーカー:株式会社エリカ健康道場​

優光泉は、完全無添加の酵素ドリンクで、売り上げ本数が70万本を突破している人気商品となっています。また、優光泉は、ファスティングにも向いていますよ。

そんな優光泉は、地元九州産の厳選された野菜をふんだんに使用している安心の成分です。また、味もスタンダードな味と、梅味がありますので、交互に飲むことで飽きてしまうこともありません。

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ミネラル酵素ドリンク

​\​ リンゴ味で美味しく続けられる/​​

Source: アマゾン

ミネラル酵素ドリンク

  • 編集部評価:★★★★★ 総合89点
  • 初回価格:3本で9,552
  • 内容量:720ml
  • メーカー:Natural Healthy Standard​

ミネラル酵素ドリンクは、大手のショッピングサイトでも人気の酵素ドリンクで、売り上げNo.1に選ばれる酵素ドリンクとなっています。また、テレビや雑誌でも紹介されている酵素ドリンクのため多くの人に知られています。

味は、美味しいリンゴ味で、とてもおいしく、無理なく飲み続けられますよ。味も満足できる美味しさで、栄養バランスにも優れている酵素ドリンクです☆

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スラリ編集部おすすめ酵素サプリ

​酵素サプリでおすすめの3つの商品の紹介☆

酵水素328選生サプリメント 

\​ ​健やかな毎日をサポート/​​

Source: アマゾン

酵素水328選生サプリメント

  • ​編集部評価:★★★★★ 総合95点
  • 初回価格:9,000円
  • 内容量:60粒
  • 製造メーカー:ジェイフロンティア株式会社

酵素水328選生サプリメントは、328種類の野菜や果物が含まれているサプリメントです。そのため、毎日のサプリメント3粒の摂取で野菜と果物がしっかり摂取できますよ☆

​328種類の野菜・果物の他に、健康や美容で注目されている浴水素パウダーも配合されています。また、健康維持効果が期待できる沖縄黒糖も配合されているため、多くの女性から人気となっています。​​

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もっとすっきり生酵素

\​ ​野菜フルーツの生の酵素をたっぷり配合​/​​

Source: アマゾン

​もっとすっきり生酵素

  • 編集部評価:★★★★★ 総合95点
  • 初回価格:630
  • 内容量:62粒
  • 製造メーカー:FABIUS​

​もっとすっきり生酵素は、每日のエネルギー代謝がアップできるサプリで、カプセルタイプとなっていますので、簡単に摂取できます。

また、​もっとすっきり生酵素は、9種のスーパーフードに加えて、野菜フルーツ酵素をたっぷりと配合しています。その他に、500億個の乳酸菌が腸に届けられる、生きた乳酸菌「ラクリス乳酸菌」も配合しています。

そのため、ダイエットだけでなく、美肌にも高い効果が期待できますよ♪​

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よくばりキレイの生酵素​​

\​ ​腸内環境を整えてくれる酵素サプリ/​​

Source: アマゾン

よくばりキレイの生酵素

  • ​編集部評価:★★★★★ 総合95点
  • 初回価格:30日分0
  • 内容量:60粒
  • 製造メーカー:美的ラボ​

​よくばりキレイの生酵素は、乳酸菌やビフィズス菌が配合されている酵素サプリです。よくばりキレイの生酵素の乳酸菌は、10億ですので、腸内環境を整えて、お通じもよくなりますよ☆

よくばりキレイの生酵素は、生酵素作られていて、業界最多の563種類の酵素を配合しているサプリとなっているのです。この数は、業界でも最大級で酵素の効果をしっかりと実感できることでしょう。​​

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ほそみん
酵素は、食材の他にも酵素ドリンクや酵素サプリでも簡単に摂り入れることができるんですよ。食事での摂取が難しい人にとってはうれしいですね!

目次ダイエットに生酵素は必要不可欠「生酵素」サプリを選ぶポイント4つ生酵素サプリ人気ランキングTOP5生酵素サプリは、こんな人におすすめダイエットに生酵素が必要な理由生酵素サプリがダイエット商品としてヒットした理由 生酵素サプリは飲むタイミングで効果が違う!生酵素サプリ 効果ゼロ!残念な摂り方 生酵素Q&A【番外編】生酵素の効果的な摂り方4選生酵素サプリを飲んで「デメリット」なし!→「生酵素サプリ人気ランキングTOP5」結果をすぐ見たい方はコチラ ダイエットに生酵素は必要不可欠 こんにちは!スラリ編集長のほそみんです。 52キロ→45キロというダイエットを成功させ、このスラリでさまざまなダイエット情報を発信しています!特に20代後半以上の女性たちが感じること、それは「代謝の衰え」ですよね。それは体内の酵素が減っているからかも!! でも酵素ってどうしたら増えるの?酵素が増えて得られる効果は何?そんな疑問を解消しつつ、アナタにとってベストな商品を見つけられるお手伝いをしていきます♪ ほそみんさて、今回スポットをあてる「生酵素サプリ」にも、いろんな商品があって迷っちゃいますよね。そこでほそみんがしっかりと【選び方】【おすすめ商品】を中心に、生酵素サプリのすべてを徹底的に掘り下げます!  \ほそみんが本気で選んだ生酵素サプリ/ 比較した生酵素サプリ厳選サプリ生酵素サプリで得られる効果10個5個・代謝UP ・脂肪燃焼 ・デトックス ・冷え性改善 ・美肌 「生酵素を摂取すると身体にどんな変化が起きるのか!?」それを知れば、アナタの美容&健康の理想像も見えてくるはず☆そして「生酵素サプリで効果が無かった……」という口コミもしっかり検証して同じ失敗は歩まないようにしましょう! 「生酵素」サプリを選ぶポイント4つ まずはここで生酵素サプリを選ぶ際のポイントを整理しておきましょう☆商品を選ぶ際の目安がはっきりしていれば、比較検討しやすくなると思います。生酵素サプリを選ぶポイントは以下にまとめたのでチェックしてくださいね。 ①酵素の種類・配合量の多さ 生酵素を選ぶ際には、酵素の種類を確認することはとっても大事。

酵素たっぷりメニューで毎日を健康的に過ごそう!

健康的にダイエットをするには、体内の酵素を増やすことが大切☆そのためには、酵素をたっぷりと毎日の食事メニューに取り入れることが重要なポイントとなってきます。

酵素が豊富に含まれる生の野菜や果物を食べることや、発酵食品を積極的に取り入れるだけで、酵素を増やすことができますよ。また、忙しい場合には、酵素ドリンクやサプリを活用するのも一つの手段です。

体内酵素が増えることで、ダイエット効果と健康面でプラスの効果が実感しやすくなりますよ。自分のライフスタイルに合う方法で、効率よく酵素を取り入れて、健康的な毎日を過ごしていきましょう。



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