酵素の母=酵母?!酵母と酵素の気になる違いとおすすめダイエット法!!

酵素の母=酵母?!酵母と酵素の気になる違いとおすすめダイエット法!!

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この頃耳にする酵母と酵素、結局どう違うの?

こんにちは!スラリ編集長のほそみんです。

酵素について調べていると、「酵母」という言葉を耳にすることってありませんか?酵母も、酵素と同じように、ダイエットや健康維持が目的の、酵母のサプリメントといわれるものが徐々に増えているんです。そのため、酵母=酵素?と考えてしまいがちですが、実際に、酵素と酵母の違いとは一体何でしょうか。

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ほそみん
酵母=酵素というように、二つを同じ感覚で使っていた人って多いのよね。酵母と酵素の違いをきちんと知ることで、今までよりもダイエット効果が得られるわ☆

 酵素と酵母は、同じようですが、まったく異なるもので、酵素は物質で酵母は生き物です。しかし、このまったく異なる2つには、密接な関係もあるんですよ♪今回は、そんな酵素と酵母の違いと、それぞれの役割や体への影響とダイエット方法などについて詳しく紹介します☆

酵母は酵素のお母さん!!

酵母とは一体どんなもの?酵母についてみていきましょう☆

酵母は生物 

酵母は、酵素とは違い生き物なんです☆これが、酵素と酵母の一番明確な違いです!酵母は、単細胞の微生物ですので、発酵食品を作る時などにも使用されます。そのため、パン酵母やビール酵母などの、発酵の元になる生物も、酵母といわれているんですよ。

酵母には、酵母自身が生き物であるため、人間と同じように酵素を作り出す働きがあるんです。そのため、酵母には酵素も含まれている、ということになり、酵母が酵素のお母さんという考え方になるんですね♪

しかし、酵母から生まれる酵素は多くなく、普通は酵母自体が持つ効果が注目されています!

酵母の効果

酵母は酵素のお母さんということですが、そんな酵母の効果についてみていきましょう。

糖質を、アルコールと炭酸ガスに分解

酵母は、食べ物に含まれる糖質を、アルコールと炭酸ガスに分解・分裂しながら成長します。この、糖質を分解する作用が「発酵」といいます。この酵母が行う発酵は、お酒・味噌・納豆・ヨーグルト、などといわれる発酵食品全てが酵母の「発酵」を利用して作られているんです。

たとえば、日本酒を作っている酵母は、お米を餌にして、パンを作っているパン酵母は、小麦を餌にします。特にパンを作ったことがある人は経験したことがあると思いますが、パン生地の発酵で生地が膨らみます。

これは酵母が小麦を分解することで、炭酸ガスを出すため、このガスによって生地が膨らむんです☆パン作りの過程では、このパン酵母の発酵が一番大切なんです!このように見ると酵母は、酵素とは全く違うことが分かりますね。

糖質をアミノ酸やクエン酸などに分解

また、酵母菌には、糖をアミノ酸やクエン酸に分解する働きがあります。そのため、酵母を使用している健康食品は、糖質やカロリーが高い食事が多いという人に適しているんですよ。

酵母を使った健康食品というと、置き換えダイエットやファスティングに利用するというより、食べたことをなかったことにしてくれる系のサプリに使われるイメージと考えると分かりやすいですね。

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ほそみん
発酵食品には、酵母の働きがなくてはならないのよ☆酵母菌の種類は豊富で、いろんな食品に使われている人気もの♪

 酵素は驚くほど多様的!!

酵母は、発酵などで大活躍をする生き物ということが分かりましたが、酵素の働きもすごいんです。次は酵素の効果について見ていきましょう。

酵素はたんぱく質の一種 

酵母が生き物に対して、酵素はたんぱく質の一種です。

酵素は、食べたものを消化したり、代謝を維持したりする働きをしますが、人の体を維持させるためには、酵素が手助けが必要なのです。また、知らないという方も多いですが、酵素とは、単一の固有名称ではなくて、タンパク質を元にして作られた細胞の総称なのです。

そのため、かなりの種類があるんです!酵素全体で考えると、生物の吸収・代謝・排泄に至るまで、ほとんどの物質の変換に関係があり、「隠れた臓器」といわれることもあるほどなんです。

酵素の種類 

酵素は食物酵素・消化酵素・代謝酵素の3つに分類することができます。

食物酵素

食物酵素とは、食べ物に含まれている、自然の酵素なんです。食物酵素の働きは、食べ物の栄養を補給する時に、同時に酵素を補給します。

体の中にはもともと「潜在酵素」といわれる酵素があり、その潜在酵素が、消化酵素や代謝酵素に変化して、体の中で働いてくれますが、食物酵素を摂取することで、この体内の潜在酵素の働きを助け、病気を予防してくれる働きがあるのです。

しかし、食物酵素は、生きた酵素ですので熱に弱く、加熱調理はNGです。ですから、生の食品を摂るようにして、酵素を生きたまま摂取することが必要です。

消化酵素

消化酵素には、タンパク質、炭水化物、脂肪の消化という、3つの主な仕事があります。 

  • プロテアーゼはたんぱく質
  • アミラーゼは炭水化物
  • そしてリパーゼは脂肪

の消化酵素となっています。 

代謝酵素

代謝酵素は、健康な体を維持する働きがあります。主な働きは、

  • 新陳代謝
  • 体内にある有害物質の除去、
  • 人間本来の自然治癒力
  • 免疫力

などの働きがあります。体の全ての器官、組織には、特別な働きがある代謝酵素をもっていて、健康は、これらの代謝酵素がどれだけ働いてくれるかにかかっているんです。また、酵素不足から、代謝の低下が起こることで、肥満やガン、心臓病、老化など、さまざまな病気を引き起こしてしまうのです。

酵素の効果

酵素の効果で、一番多いのが「便通」が良くなることです。便秘は、ストレスや食生活などが原因で、胃や腸で消化吸収力が落ちてしまうことが原因で起こります。しかし、酵素の効果で、胃や腸で食べ物が消化されやすい状態になり、便秘解消効果が期待できるんです☆さらに、腸内菌や腸の働きが活性化することで、栄養素がしっかり摂取できるので、さらに腸内環境が整ってきます。

また、酵素の効果で便秘が解消することで、血行促進にもつながり、代謝アップ効果も期待できます!そのため酵素の摂取によって、ダイエット効果や、痩せやすい体質に変化することもあるんです☆

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ほそみん
つまり、名前は似ている「酵素」と「酵母」だけど、本質は、酵素は物質で、酵母は生き物☆。生き物には酵素が含まれていて、酵母にも酵素が含まれているってこと☆また、酵母は「酵素の母=酵母」とも考えられるわね。別物でありながら、酵母と酵素が体に与える影響は同じ!!

 酵母、酵素を含む食品

次は、酵母や酵素はどんな食品に含まれているのか見ていきましょう。

酵母を含む食品

酵母が多い食品は発酵食品です。発酵食品とは、いろんな微生物で分解され加工された食品なんです。だから、たくさんの微生物を使っている発酵食品の多くは体にもよく、酵母菌がしっかりと摂取できますよ☆

酵母が含まれている食品
【飲料】
・日本酒・ワイン・焼酎・ビール
【調味料】
・醤油・味噌・酢
【加工品】
・かつおぶし・塩辛
【漬物】
・キムチ・ぬか漬け・ピクルス
【発酵食品】
・ヨーグルト・納豆

酵素を含む食品

食物酵素を多く含んでいる食品で、代表的な食べ物は、生野菜と果物です。具体的には、

  • レタス
  • ニンジン
  • キャベツ
  • トマト
  • きゅうり
  • セロリ
  • 大根

などが、多くの酵素を含んでいる食品です。また、酵素をしっかりと摂取するために、生の状態でこれらの食品を摂取してくださいね。

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ほそみん
酵素を含む食品ってたくさんあるけど、生で摂取しないと酵素は体内に入る前に効果がなくなっちゃうの。だから、これらの食品を生で食べるように心がけて。

 酵母ダイエットと酵素ダイエット、それぞれのメリットは??

酵母ダイエットと酵素ダイエットは違うようで同じ、ということですが、それぞれのダイエットのメリットとは?

酵母ダイエット のメリット

酵母ダイエットは、酵母が分解する働きを利用するダイエット法です。酵母は、糖質をアルコールと炭酸ガスに分解します。酵母ダイエットは、酵母菌を含むサプリメントを飲むことで、酵母を体内に取り入れ、食べたものの糖質を分解することで、糖が腸に吸収されにくくなりダイエットができるんです。

また、酵母には、脂肪燃焼効果とデトックス効果の両方があるため、ダイエット中に多い、便秘の症状もほとんど出ないというメリットがあります☆

さらに、酵母ダイエットの最大のメリットは、「食事制限がいらない」ことです☆ダイエットには、多少なりとも食事制限で摂取カロリーを抑える、ということが必要です。しかし、この酵母ダイエットにはそれが必要ないため、食事制限ができないという方におすすめ♪

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ほそみん
酵母ダイエットなら、食事制限が必要ないから、今まで食事制限ができなかった人でもダイエットに成功しやすいのよ☆食べることが大好きな人は、一度試してみる価値ありね♪

 酵素ダイエットのメリット

酵素ダイエットのメリットは、痩せやすい体質を作ることです。酵素ダイエットで人気なのが、置き換えダイエットとファスティングダイエットです。酵素ダイエットをすることで、「食事の摂取カロリーを抑えるから痩せる」ということの他に、消化を最低限に抑えるため内臓を休息させることができるんです。

そのため、体内酵素の活動を最大限に活かすことができるメリットもあるんですよ。また、痩せやすい体質を作ることができるため、リバウンドをしにくいというメリットも☆

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ほそみん
酵素ダイエットは、酵素が体の中に働きかけて、太りにくい体質にしてくれるのよ。リバウンドしにくいから、今までダイエットでリバウンドをしてしまった経験がある方におすすめ☆

 スラリお勧めのダイエットは酵素ダイエット

酵母ダイエットと酵素ダイエット、どちらもメリットを見ると魅力的なダイエットですが、効果がほぼ同じということなら、酵素ダイエットがおすすめです☆

酵素ダイエットは、なんといっても種類が豊富!!だから自分のライフスタイルに合った種類の酵素を見つけやすいのが特徴なんです。そのため、酵素ダイエットの方が酵母ダイエットよりも手軽にできるためおすすめです。

酵素ドリンクでファスティングや置き換えダイエット!!

酵素ドリンクを使ってファスティングをする人って多いんですよ。ファスティングとはダイエット方法の一つで、断食のことです。断食といっても、何も口にしてはいけない、というわけではありません。ファスティングで口にしないものは固形物のみで、飲み物は飲んでもOKといわれています。

ファスティングによって、消化器官を休めることもできるため、健康や美容にもいいんです♪酵素ドリンクには、酵素の栄養がたっぷり含まれていますので、食べ物を口にしなくても、栄養を十分に摂取することができるため、ダイエットに最適なんです。

ファスティングにぴったりの酵素ドリンクを調査したランキング記事もありますので、チェックしてみてください♪

ファスティングドリンクおすすめBEST5!ダイエットに効果的なのは酵素?


置き換えダイエットは一日の食事の内一食だけを置き換えるドリンクで、無理なく一日の摂取カロリーを少なくすると共に、酵素ドリンクの効果でダイエットしながら美肌になることができます!!

おすすめの酵素ドリンクを調査したランキング記事も必見です♪

酵素ドリンクランキングTOP3!市販&口コミ人気商品と痩せる飲み方を紹介

酵素サプリで楽々美bodyに!!

酵素は、食物酵素が豊富に含まれている、生野菜やフルーツ、生肉、発酵食品などから摂取することもできますが、食生活変えて酵素が多い食品を摂取することって、なかなか大変なことですよね。そんな方におすすめな方法は、酵素サプリに頼る方法です。

生酵素サプリなら、熱を加えていないため、生きた酵素がしっかりと摂取できますよ!また、普段の生活では、なかなか摂取できないような栄養素も、ギッシリと詰まっていますし、何より、効率よく酵素が摂取できるように開発されているんです。そんな酵素サプリなら、きっとあなたのダイエットの手助けしてくれるはず☆

酵素を手軽に摂取してダイエット効果を実感したい!という人は、まずは酵素サプリから初めてみてはいかがでしょうか!

生酵素サプリを調査したランキング記事もありますので、チェックしてみてください♪

デブ注目【生酵素サプリランキングBEST5】効果と口コミ死ぬほど調べた!

まとめ

 今話題の、酵母ダイエットと酵素ダイエットについてご紹介してきましたがいかがでしたでしょうか。

今までいろんなダイエットをしてきたけど、失敗ばかりで、ダイエットをあきらめかけている人でも、酵母ダイエットや酵素ダイエットを試してみてはいかがでしょうか。人気の秘訣はやっぱり成功しやすいからなんです☆酵素ダイエットなら、ただ痩せるのではなく、リバウンドもしにくく美肌効果もあるから絶対におすすめ☆自分の体質を根本から変えてくれる酵素や酵母で、キレイなボディを手にいれちゃいましょう♪

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