ダイエッター必見！酵素玄米とは効果的に痩せるための優秀食材

酵素玄米でダイエットは可能？

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酵素玄米とは玄米のさらに上をいくヘルシー食材です。どんどんと加熱していく健康ブームの中で、酵素という言葉も定着してきましたよね。そこで、酵素玄米も有名人が愛用しているとメディアなどでも話題になっているので聞いたことがあるという人もいるはず。体に良いだけでなく、体内からキレイになってダイエットできるともいわれています。果たして酵素玄米はダイエットに使えるのか？その魅力とともに気になる情報をまとめちゃいました♪

酵素玄米とは

酵素と聞くと、少々難しいイメージかもしれないわね。もともと発酵して増えていくものでいろいろな食材が使われているわ♪玄米を使ったものが酵素玄米なのですが、一般的な玄米とは異なったものなのよ！ここでは酵素玄米とは一体なんなのか、まずは栄養面における特徴や味などについてまとめていきますね♪

3日間保温した玄米

​酵素玄米は、玄米だけでなく小豆と塩を入れたごはんのこと。炊飯器などの保温機能を使って3日間ほど寝かせて作られるのよ♪寝かせ玄米、あるいは発酵玄米とも呼ばれているんです☆小豆の栄養素も入っており、それを発酵させることによって、玄米の持つ良さがさらに引き出された状態で食べることができる優れものなんですよ！

白米よりも栄養満点

​白米は玄米を精製し殻や糠を取り除いたものです。そんな白米に比べて玄米には多くの栄養素が含まれているわ♪食物繊維をはじめ、ビタミンEやミネラルなどが特に多く、ビタミンは白米の1.5倍以上、カリウムと鉄分はそれぞれ2.5倍、食物繊維は6倍にも！！スゴいことでしょ☆マクロビオティックと呼ばれる菜食主義が確立されるほどその栄養価の高さが特徴なのです☆

「美味しい」と味の保証付き

玄米は白米とくらべて自宅で炊くとパサパサしがちなので、食べにくいと取り入れにくく感じている人も多いかも…。ところが、酵素玄米はその味に「美味しい」という人が大多数なの！玄米独特の食感よりも、もちもち感が強くなり小豆も入っているのでまるでもち米を使ったお赤飯のような食感が楽しめます。そして、驚くことに！冷めても​美味しさは変わらず、もちもち感が残っています。そしてほんのりと塩味も感じられてこれだけでも充分にその味を楽しめてしまうくらいね♪

​カロリーは低いとは言えず

気になるカロリーについては、ご飯茶碗一杯分（160g）あたり、白米は269kcal，酵素玄米は264kcalとほぼ同じくらい。ヘルシーだから低カロリーということにはならないのは頭においておきたいですね。腹持ちが良く、栄養素が高いという点においてはダイエット向きとも言えるでしょう。

含まれる効果

酵素玄米に含まれる豊富な栄養素によって、どんな効果がもたらされるのでしょう？具体的に見ていきましょう♪

豊富なアミノ酸で基礎代謝量もアップ

アミノ酸が豊富に含まれており、アミノ酸は体の細胞を構成しているタンパク質として体内で働いてくれます。体の土台ともなる構造を支える栄養素なので、これが不足すると全身の機能が働きにくくなるんです。でも、酵素玄米のアミノ酸が補給されることによって、負荷がかかっていたり傷ついている部分などの修繕も進み改善しやすくなり、筋肉も作られるので基礎代謝があがるんですって。そうすると痩せやすい体作りにつなげていくことができるんですね♪

玄米の糖には酵素がたっぷり

​玄米はもともと糠の部分に酵素を多く含んでいます。そのため糠の部分が取り除かれた白米とくらべても栄養価が高く、吸収しやすいという特徴もあるんです。寝かせることで発酵させた酵素玄米は、さらに酵素を多く取り入れることができるのよ♪酵素は体内機能を正常に働かせるために必要不可決な成分。酵素玄米を日常使いすることで、不足することなく補えて便利ですよ☆

小豆と一緒に炊いてアンチエイジング

​玄米とともに入れる小豆には、ポリフェノールが多く含まれています。体内から老化を抑制する抗酸化作用があり、美肌効果や細胞からアンチエイジングさせる効果が期待できるんですよ♡また、利尿作用が強いのでむくみやアレルギー症状など、水分代謝に関係する症状を改善へと導いてくれるんです。

GABAで精神を安定させる

​アミノ酸のひとつであるGABAが豊富に含まれているわ☆GABAはここ数年注目を集めている成分でもありますが、その特徴としてストレス対策として役立つのがあげられます。仕事や生活の中において日々感じているストレスを開放し、心の落ち着きと神経の安定をもたらす効果があるのです。サプリメントなどGABA配合のものを余計に摂らずとも、酵素玄米を食べることによって摂取でき、いつでも安定したメンタルバランスでいられるようになるの♪イライラしやすいと感じている人には特におすすめですね！

 

酵素玄米がダイエットにいい理由

​twitterなどでは酵素玄米によるダイエット効果が多く報告されています。栄養価が高いことに加えてダイエットに良いとされる理由には、どのような点があげられるのか見ていきましょ♪

便秘解消でお腹スッキリ

​酵素玄米は食物繊維が豊富なんです。というのも、玄米自体と小豆のダブルで食物繊維が摂れるからですね。さらに酵素が増加している状態の酵素玄米なら、消化吸収を促す酵素の働きによって便通をスムーズにし、腸内環境を改善してくれますよ。そのため、食べているだけでもお腹の中からすっきりとすることができ、余計なものがたまりにくい体を作っていくことができるのです。食べはじめて数日で、宿便まで出たという人もいるそう。長年の便秘で悩んでいるという人にもぜひ試してみて欲しいですね♪

デトックス効果で肌状態がよくなる

体内に老廃物が溜まってしまっている状態では、体が重くダルく感じやすくすっきりとしないですよね…。肌あれや肌のトラブルも置きやすくなり、口臭や体臭の原因にもなって良いことなし！ここで酵素玄米を取り入れることで、代謝があがり体内のデトックスが加速して、便通がよくなるんですって♪あわせて第二の腸と呼ばれる肌もキレイになっていきます♡玄米が持つ排毒力によるものもありますが、酵素玄米にすることによって、体内で分解吸収されやすいためその効果が高まり、続けていくことで血液や臓器自体も毒素の取り除かれたきれいな状態に戻っていくんです！

腹持ちが良く間食予防に

​酵素玄米が美味しいといわれるのは、そのモチモチとした食感♪食べごたえがあり、自然とよく咀嚼して食べるようになりますね☆噛むことによってお腹に溜まりやすくなりますし、また食物繊維が豊富なので腹持ちが良く、お腹が空きにくくなるわ♪余計な間食が減るので、ダイエット中にはぴったりの健康食といえるのではないでしょうか♪

豊富な栄養素で失敗知らず

​ダイエットをしていると食事制限や運動量の増加などによって、バランスの良い栄養を保つことが難しい…と思うかもしれないわね。そこで酵素玄米を食べると、豊富な栄養素を一度に補えるわ。栄養バランスを崩すことなく体を整えていくことができるのよ♪玄米よりも酵素玄米のほうが、糠の栄養素を消化吸収しやすくなっているため、より体内で働いてくれる栄養が増えておトクです☆

新陳代謝アップで健康面も◎

​先に述べましたが、アミノ酸によって体の基礎代謝があがるため、自然と消費されるエネルギーが増えて太りにくい体を作っていくことができますね♪酵素玄米ならではの、酵素と栄養素のコンビによる効果♡

 

口コミでも「高い効果を実感」と

​そんな酵素玄米ダイエットですが、実際に効果を実感したという口コミも多くみかけられます。

 

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効果的に痩せる食べ方

酵素玄米は栄養が豊富で、ダイエット効果も高く優秀な食品♪ただし、これだけをただ食べれば痩せられると言いたいところですが、効果的にダイエットするためにぜひ気をつけたい食べ方がありますので、ぜひチェックしてください。

白米を酵素玄米に置き換える

​基本的な痩せる食べ方としておすすめなのが、1日1食の置き換え！1日3食のごはんのうち、白米を毎食食べているのであれば、1食だけを酵素玄米に置き換えるだけ。ごはんだけを変えるだけでいいので、1食だけなら簡単で手軽にチャレンジできそうですよね♪　そして、特にどの食事に置き換えなければならないという制限もないので、夜は軽めな食事で済ませている人や、朝はスムージーなどを飲んでいる人など誰でも取り入れやすいのも嬉しいポイントですね☆

野菜やタンパク質を摂るように

酵素玄米自体に栄養価が高いとはいえ、併せて野菜や海藻、肉などもバランス良く摂ることは忘れずに☆偏った食べ方は体が慣れてしまいますし、ダイエットが成功した後のリバウンドにも繋がりやすいというデメリットもあります。特別他の食材を増やす必要はありませんが、目安として酵素玄米を食事の半分ほどにし、野菜2に対し肉は0.5〜1、そしてお味噌汁をセットにすると食べやすいのでおすすめです！

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今すぐ始めたい人には

ここまで読んできて、すぐに酵素玄米生活を始めたい！と思った人も多いはず☆そんな人のために、自宅ですぐに準備して食べられる商品をご紹介しておきましょう。炊飯器で実際に炊くものだけでなく、冷凍やレトルトタイプの便利なものもあるのでぜひチェックしてみて♡

便利な冷凍食品【酵素玄米ごはん】

酵素玄米専門のふじ酵素玄米キッチンは、酵素玄米のランチセットなどが楽しめるカフェも運営する専門店。そんなお店が手掛ける冷凍ごはんは、一食分150gが炊飯された後、真空冷凍パックにされたものだから、手軽に自宅であたためるだけで本格的な酵素玄米が楽しめますよ。原材料にもこだわっており、20年以上農薬や化学肥料を使わずに栽培している有機玄米を使用。安心安全のごはんを自宅にいながら楽しめるわね♪

​■税込み価格　1食分（150g）×6個入り　2,070円／12個入り　4,140円／36個入り　11,376円／54個　16,254円

ふじ酵素玄米キッチンの【酵素玄米ごはん】について

お弁当にピッタリ【酵素玄米おにぎり】

玄米と小豆には無農薬、無化学肥料で育てられたものを使用したこだわりの酵素玄米です。110gのおにぎりが冷凍状態で10個セットになって届くの。そのまま回答してお弁当をはじめ、おやつなどに手軽に食べられるのが嬉しいですね♪　ダイエット中の食べ過ぎ防止にも役立ちそうです！

ほんわかそわか【酵素玄米おにぎり】について​

初心者には【一週間チャレンジセット】

​酵素玄米が初めて、また自分で美味しく炊けるか不安、という人にはこちらの初心者セットが一押しよ！酵素玄米のごはんとおにぎりが1週間分セットになっています。どちらも冷凍なので、湯煎や蒸し器などで栄養を壊さずに食べることができますよ。自宅で炊飯器で作るのがハードルが高いと感じる人にはぴったりではないでしょうか♪

■税込み価格　通常価格　4,800円／定期購入　3,936円

ほんわかそわか【酵素玄米一週間チャレンジセット】について

注意しておきたいこと

​酵素玄米ダイエットなら食事制限もないので辛い思いをせず痩せられそうと思うかもしれませんが、ちょっと待って！もちろん注意点もあります。事前に知っておきたいポイントをまとめておきました！

食べ過ぎは禁物

​栄養も豊富で腹持ちの良い酵素玄米は、食べながら痩せたいという人にぴったり☆でも、もちろん食べ過ぎは厳禁！食物繊維が豊富なので食べ過ぎると逆に便秘になってしまう可能性もあるの。健康的な食べ物であっても食べすぎては体に害になりかねないから、普段の食事量以上は食べないように意識するといいわね♪

カロリーは白米と同じと忘れずに

先に述べたようにカロリーは白米とほぼ変わりなし。デトックス効果は酵素玄米の方が高いから老廃物の排泄は進んでも、その分また食べてしまっては意味がないわ​ね。カロリーのとりすぎもダイエットの大敵ですので、そこも念頭においておきましょうね♪

継続は力なり

酵素玄米を1日、2日食べたからといってすぐに体重が落ちるといった即効性はないんです。だから、大切なのはすぐに効果を期待するのではなく、継続すること！それによって体内からキレイになり、ダイエット効果も体感できるものです☆酵素玄米ダイエットなら、1週間から10日間を目安にトライしてみることをおすすめします。だんだんと体に変化が表れるプロセスも楽しみながら続けられると良いですよね。

アルコールは摂取してもOK

​アルコールはダイエットにはNGなことが多いですよね。でも、酵素玄米ダイエット中は少量ならOK♡もちろん飲みすぎては台無しなので厳禁！言葉のとおり、嗜む程度なら玄米によるアルコール分解促進作用によって次の日に残らずに済むはずよ。飲酒を禁止してしまうと逆にストレスとなってドカ食いに繋がりやすいから、1日ビール500ml、ワイン200mlほどに抑えるようにしてみて♡

酵素玄米を自宅で作るには

​酵素玄米は玄米と小豆、炊飯器があれば自宅でもすぐに試すことができるの。自分で手づくりするやり方を紹介しておくわ♪

材料

• ​玄米　3合
• 小豆　1/2カップ 
• 塩　小さじ1杯​
  

作り方

1. 玄米と小豆をボウルに入れ、全体を軽く水で洗いながらごみや籾殻を取り除きます。その後数回水を換えながら洗います。酵素玄米専用の炊飯器を使用せずに炊く場合は、玄米を6時間以上浸水させておくと美味しく炊けますよ。
2. 洗い終わった玄米と小豆を炊飯器に入れ、水を入れますが、米の量に合っている量よりも少し多めあるいは半合ほど多めに入れるとふっくらとできあがります。固めがお好みの場合は、水を少し少なめでOK。 
3. ボウルにすべてを移してから泡立て器で混ぜ合わせます。時間にして約5分前後が目安です。 
4. その後、炊飯器にセットしてお塩を加え軽く撹拌してから炊飯スタート。玄米コースあるいは炊き込みごはんコースがあればそれを使うのがおすすめですが、通常炊飯でも問題ありません。 
5. 炊き上がったらじゃもじで軽くほぐしましょう。小豆のきれいな色がつき、赤飯のような見た目になっているはずです。 
6. その後、炊きたてを1日目と数え、3日目まで温度を保って寝かせます。1日1回は天地返しといって下と上を入れ替えるように混ぜると、全体が均等に仕上がりやすくなります。保温の温度は75〜80℃ほどが理想とされていますので参考にしてください。​​​
   

3日間炊飯器が使えなくなる

​酵素玄米は炊飯した後保温する期間が重要！でも、自宅にある炊飯器だとこの3日間の間は使えなくなってしまうのはイタイかも。家族で白米を食べる人がいるときも、白米を炊くのに炊飯器は使用不可となってしまうんです。先に白米を炊いておいて冷凍保存、白米を土鍋で炊く、などの方法で上手に代用してみて☆この機会に酵素玄米専用の炊飯器を購入するのも良いかもしれません♪

保温時の衛生管理に注意

​炊飯後の保温の際には、衛生管理にも気をつけて☆あまり低い温度で保温を続けるのは雑菌などの繁殖にもつながりやすくなるんです。しっかりと高い温度をキープできるようにして！

自宅でのお助けアイテム

自宅でのやり方を知ったところで、玄米の炊飯に慣れないうちは水の量など感覚をつかむまで時間がかかるかもしれません。そんなときには、酵素玄米専用のアイテムがおすすめですよ！美味しい酵素玄米が初めてでも気軽に炊飯できる専用の炊飯器が販売されています。

酵素玄米専用の炊飯器【酵素玄米Pro2】

酵素玄米に適した炊飯を自動で行ってくれる強い味方がこちら！玄米に必須の浸水から炊飯、保温まで一度でコントロールしてくれるので、途中で何かをする手間なし♪また、酵素玄米モードのほか発芽玄米、圧力調理、おかゆなどさまざまな炊飯ができる優秀な一品。これさえあれば、酵素玄米ライフをいつでも楽しめちゃいますよ☆

■税込み価格　64,800円　

■支払い方法　代引き・クレジットカード（手数料・送料無料）

酵素玄米専用炊飯器【酵素玄米Pro2】について​

酵素玄米にチャレンジしよう！

ダイエットに美容健康によく、しかも美味しい酵素玄米。女性なら誰しもが食べたくなる魅力的な食べ物ということがおわかりいただけましたか？自宅でも気軽に試せるから、まずは美味しく食べることからチャレンジしてみましょ♡​続けていくうちに、嬉しい効果を体感できるはず！！