酵素ジュースとは何？期待できる4つの効果。作り方や注意点まとめ

更新日: 2017年03月16日 2017.03.16

酵素ジュースって知ってる？
酵素ジュースとは
お家で簡単。酵素ジュースの作り方
スムージーや他の種類との違いって何？
酵素はサプリで摂取がおすすめ
酵素ジュース！1回は試してみることがおすすめ！

酵素ジュースって知ってる？

みなさんは酵素ジュースをご存知でしょうか？最近多くの方が注目している健康食品の一つ。私も酵素ジュースは特に注目をしている県境食品♪きっと健康な体にしたい、ダイエットを行いたいと考えている方は一度は耳にしたことがありますよね？しかしそんな酵素ジュースのことを詳しくは知らないという方も多いはず。酵素自体が一体どんなものなのかもわからない。そんな方に酵素ジュースのことが詳しくなれる情報をお伝えします。酵素ジュースから期待できる効果は凄まじいので要チェック♪

酵素ジュースとは

体内の活動をする上で重要な酵素

みなさんもきっとテレビで紹介されている洗剤で聞き馴染みのある「酵素パワー」。その酵素パワーというのは汚れを落とし真っ白にする効果が期待できるんです。洗剤や洗顔料などに配合されていることも多い酵素は人間の体にも無くてはならない存在なんです。

私たちが生活している中で酵素はあらゆるところに存在しています。例えば果物や野菜、納豆や味噌などに含まれているんです。そんな酵素は人間の体内の活動をする上で重要な役割を果たしているって知っていましたか？食べたものを消化し排便をするのをスムーズにしたり、肌トラブルも新陳代謝が働くことで改善してくれているんです！私たちの体内から酵素が不足してしまうと、感染症にかかりやすくなったり、体調不良になることも！酵素は人間にとって切っても切り離せないほど大事。みなさんも酵素を体内に摂り入れましょう！

ジュースから酵素を摂り入れる

そんな人間にとってとても大切な酵素を摂り入れるためにはどうしたらいいの？と考えている方は是非ジュースから酵素を取り入れてみませんか？昨今酵素ジュースは市販でも売っているので、手軽に手に入りますが、酵素ジュースは自分でも簡単に作ることができるんです♡

酵素ジュースは新鮮な野菜を使って作るジュース。その新鮮な野菜や果物を使って、発酵させてから飲みます。飲むタイミングも大事で、しっりと酵素が体に行き渡る飲むタイミングは食事の前です。食事の前だと空腹の状態になっているので、酵素ジュースを摂取することで酵素成分の吸収を早める効果が期待できるんです。発酵してできた酵素ジュースを飲み、酵素を体内に運ぶことができたら、一体どんな効果が期待できるのでしょうか？

期待できる4つ効果

ダイエット

酵素はダイエットにとってとても効果が期待できるものとして注目を集めています。そしてダイエットの後、一番気になるのがリバウンドですよね？そのリバウンドもなりにくい！ダイエットを行う方にとってこれほど嬉しいことはありません☆

そんな酵素ダイエットですが、ただ酵素を摂取するだけだとほとんど代わり映えがありません。ダイエットの中でもかなりキツイプチ断食をしなければいけないんです。酵素には断食をした際に不足になりがちな栄養を補給することができるように摂取します。酵素に入っている栄養素が腸内環境を整えてくれるので、便秘解消に繋がっていきます。つまりダイエットに繋がるわけです！断食と言ってもプチ断食なので1日何も食べなければ良いんです。栄養不足になる心配も酵素のおかげでなりません。そして酵素ジュースを飲んでいることで、さほど空腹を感じることもありません。つまり考えているよりも全然辛くないダイエットです。酵素ジュースを作ったら早速プチ断食をしてダイエットをやってみませんか？

アンチエイジング

抗老化・抗加齢という意味を持つアンチエイジング。このアンチエイジングに効果が酵素にもあります。美を求める女性にとって気になるアンチエイジングは、代アップをすることで効果が現れます。その代謝をアップするのが酵素に大きく関係しているんです！酵素には体内で重要な役目を果たしているんです。その役目とは代謝と消化。酵素は消化を優先的に行う性質があり、酵素が少ないと消化にばかり行われてしまうので、代謝が悪くなってしまいます。そのため太りやすくなったり、肌荒れやむくみの原因につながってしまうのです。代謝をアップさせるには酵素を増やすことが大事。

代謝がアップすることで古い細胞を新しくする効果が期待できます。現代人の食生活は消化に負荷がかかりやすくなっています。そのため代謝を行うために酵素をたくさん摂取する必要があります。アンチエイジングにも効果がある酵素は代謝アップのスペシャリストです。

また最近流行しているファスティングダイエットにも酵素を摂取することで更なる効果が期待できます。ファスティングダイエットとは消化に回る酵素を一旦全て代謝に回すダイエットです。消化活動を全て止めるには短期的な断食を行います。その代謝に酵素が働いている中にさらに酵素ジュースで酵素を増やして活動を活発にさせます。そうすることによって効果もさらに期待できるんです。

病気予防、免疫力を高める

酵素は病気予防・免疫力を高める効果も期待できるんです。腸内をキレイにする効果がある酵素。そのため腸の働きを活性化することで風邪のウイルスは体からいなくなり、健康につながります。疲れている時や免疫力が低下していると腸の働きが悪いが悪く風邪ウイルスもいなくならないので、風邪にかかりやすくなるわけですね。

またあらゆる病気の予防にもつながるのが酵素の魅力です。酵素は善玉菌を増やすことができるので、ガンの予防にもつながります。善玉菌には有害物質を分解・排泄を行う効果が期待出来るのと同時に、発ガン物質も分解・排泄を行う効果が期待出来るんです。悪玉菌が多くなると腸を腐敗させてしまうので、酵素を摂取して善玉菌を増やす。これが病気予防に最適ですね。

さらにアレルギーの改善にも効果が期待できます。酵素を摂取することで腸内がキレイになって、アトピーや喘息などのアレルギーが改善したという方も少なくありません。免疫力が上がるとアレルギーは改善につながります。酵素を摂取することで免疫力が高まり、病気予防につながるので、みなさんも酵素を摂り入れていきましょう！

整腸・デトックス効果にも期待できる

酵素の効果でもっともチェックしておきたいのが整腸・デトックスの効果ですよね。酵素には代謝の効果が期待できます。そのため排泄にも大きく関係しているんです。酵素をちゃんと摂取すると、体の老廃物が排出に促してくれるので、便秘の改善に効果が期待できるようになります。酵素を摂り続けると下痢気味になってしまうこともあります。それでも体の状態には悪い影響があるわけではなく、デトックスが正常に行われている証拠になっています！

お家で簡単。酵素ジュースの作り方

料理ができない方でも出来る！酵素ジュースの作り方

酵素ジュースが簡単にお家で作ることができるんです☆

本当に簡単な作り方なので、料理できなから作れないということはありません。料理ができない方でも簡単にできる酵素ジュースの作り方をお伝えします！

容器・食材を用意する

まず容器を用意しましょう。ガラスやプラスチックの透明の容器をおすすめします。理由は透明だと発酵度合いがわかりやすいから。酵素ジュース作りを始めて慣れるまでは透明の容器で作っていきましょう。

続いて食材を選びます。酵素ジュースを作るぞ！と意気込んだ方はきっと何種類もの食材を使うことを考えているのでは？しかし酵素ジュースは何種類も混ぜて作るとかなり大変。そのため食材は慣れるまで単一の素材がおすすめです。初めて酵素ジュースを作るのにおすすめなのが、リンゴなどの果物。また旬の野菜を使うことがおすすめです。新鮮な食材を選ぶようにしましょう。市販で売っている酵素ジュースのよう何十種類も混ぜて作りたい方は、酵素ジュースの作り方に慣れてから行いましょう。

簡単な調理をする

さて調理に入っていきます。まず材料を水洗いしましょう。この際、農薬などが心配という方はボールに重曹を小さじ1杯入れて30秒ほど浸せば安心して作ることができます。水洗いができたら、野菜や果物を細かく切っていきましょう。この時、皮は残して切っていきます。細かく切る理由は発酵を早めるためで、3〜5cmほどに細かく切ることで発酵しやすくなります。

さぁ容器に切った材料を入れていきましょう。容器に入れたら、白砂糖を入れていきます。この時の比率は材料1に対して、砂糖が1.1です。かなりの砂糖をしようするため、当分の摂りすぎになるのでは？と疑問を抱いた方も安心してください。発酵を始めると砂糖が分解されるので、糖分を摂り過ぎてしまうということはありません。入れる時は材料と砂糖を交互に入れていきましょう。そして気をつけなければいけないのが、密封にしないこと。酵素は生きているので密封しないようにしましょう。

発酵を始めよう

容器に入れたら発酵を開始しましょう。日光が当たらない場所に保管します。よく冷蔵庫に入れて保管しようしてしまう方がいますが、36度くらいの温度が一番発酵をするので、寒い冬はタオルを巻いて暖房のある温かい部屋に保管することをおすすめします。冷蔵庫には入れないようにしましょう。

保管をし始めたら毎日やることがあります。それは毎日2回空気に触れるようにたっぷりかき混ぜること。素手で行うことで手の常在菌が発酵に良い影響を与えるので是非素手でかき混ぜましょう。

食材によっても変わってきますが、1〜2週間で発酵します。発酵が進んだ証として食材が浮いてきて泡が目立ってきます。泡が表面にぶくぶくと見え始めたら、良い頃合い。またかき混ぜた時に、シュワーと全体に泡が出てくるようになれば発酵完了の合図です。

最後にザルやガーゼ、キッチンペーパーなどで濾します。材料を絞らないように気をつけながら濾しましょう。濾し終わったら酵素ジュースのできあがり！

完成した酵素ジュースは冷蔵庫で保管しておきましょう。その理由は酵素はまだ生きているので、発酵をし続けます。酵素ジュースをほかんしている容器はゆるめにしておいて、空気が入るように保管しましょう。

アレンジ可能なおすすめ食材

リンゴ
レモン
バナナ
キウイ
ウメ
オレンジ
グレープフルーツ
柚子
イチゴ
パイナップル
まいたけ
だいこん
にんじん
たまねぎ
ブルーベリー
ナシ
トマト

など多くの果物や野菜で酵素ジュースを作ることができます。酵素ジュースを作ることに慣れてきたら、いくつかの食材を混ぜて作るのもあり♡

手作り時の注意事項

失敗する可能性もあり！

手作りで酵素ジュースを作った時に失敗することもあります。その失敗が見た目だとあまり分かりにくい。発酵した酵素ジュースと腐敗した酵素ジュースの違いを知るにはどうしたらいいのでしょうか？それは臭いを嗅ぐことが一番分かりやすいんです。

発酵成功時：酸っぱい臭いがする。

発酵失敗時：鼻にツンとくるアンモニア臭がする。

発酵に失敗したジュースを飲んでしまうとお腹を下してしまう可能性があるので気をつけましょう！

カロリーは高め！置き換えがおすすめ

酵素ジュースのカロリーは100mlあたり約130〜170キロカロリーです。食事の前に飲むとかなりカロリーを摂取してしまうことになるので、一食置き換えることをおすすめします。忙しい朝食の代わりに酵素ジュースを飲むことで、朝食でのカロリーはかなり減らすこともできるので、酵素を取り入れながらカロリーも減らせる一石二鳥！

素手での調理は注意

素手でかき混ぜることで、手の常在菌が発酵を促してくれるとお伝えしましたが、素手での調理には注意が必要です。手をしっかり石鹸でキレイに洗ってから、キレイなタオルでよく拭きましょう。キレイに拭いておかないと、バイ菌が酵素ジュースに入って発酵に失敗してしまいます（汗）

スムージーや他の種類との違いって何？

酵素ジュースとスムージーの違い

酵素ジュースとスムージーの違いは、発酵させているかどうかです。酵素ジュースは発酵させる過程で酵素を増やしていますが、スムージーは生の状態でミキサーやブレンダーで撹拌して作っています。発酵を行う時間がかかる酵素ジュースに対して、スムージーはその場ですぐにスムージー状にすることができます。また飲む量も制限がないのもスムージーの魅力です。

酵素ジュースとシロップの違い

酵素ジュースとシロップの違いは似ているようでいくつか違う点があります。

シロップ

砂糖ははちみつなどでも作ることが可能。容器ごと揺らして砂糖を溶かす。蓋を密閉する。完成後は保存前に加熱する。

酵素ジュース

白砂糖を多めに使用。素手で毎日かき混ぜる。蓋を密閉しない。完成後はそのまま保管する。

とくに蓋を密閉するしないは大きな違いがあります。シロップは酵素を含まないという認識で大丈夫です。

酵素ジュースと酵母ジュースの違い

酵素ジュースと酵母ジュースの違いなんてないんじゃないか？と思っている方もいらっしゃると思いますが別物です。酵素はタンパク質でできた成分で、酵母は単細胞の生物です。酵母は生物のため酵素を生み出すことができるので、酵素と酵母が一緒だと考えてしまいがち。酵母は酵素を受け入れるための土台だと考えれば違いがわかるかもしれません。腸内を正常にするのが酵母、正常になった腸内をキレイにするのが酵素ということで役割が変わってきます。

酵素はサプリで摂取がおすすめ

二年熟成みやびの植物酵素100

まずは酵素のサプリとして人気の二年熟成みやびの植物酵素100をご紹介します。こちらの商品は厳選された100種類の野菜や果物を使用している酵素サプリで、なんと丁寧に2年以上もじっくりと熟成しているというから驚き！酵母不使用で自然発酵だからこそ素材の力が活きて活動していくれる酵素サプリです。

手間暇かけて作られた2年熟成みやびの植物酵素100はコストも出来る限り下げていて、とてもリーズナブルなお値段になっています。通常価格2006円となっています。さらに定期コースでの注文で1袋コースだと1805円と大変お得。そして初回限定で50%OFFの975円で購入することができるので、一度は試してみたい価格になっているのも2年熟成みやびの植物酵素100の魅力です。

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OM-X

続いてご紹介する酵素サプリはOM-Xです。名前だけ聞くと何だかわからず手が伸ばしにくい商品ですが、とても酵素サプリとして素晴らしい商品です。なんと65種類の国産素材を3年間も熟成発酵させている生酵素エキスなんです！熱を使わないで3年間熟成発酵を行っているため、安心して酵素を体に摂取することができるOM-X。また第三者機関にて安全試験を実施しているため、本当に安心することができる商品になっています。

OM-Xは酵素サプリの中でも高級な商品で、通常価格9150円と高めの金額になっています。しかしそれでも人気のある酵素サプリということはそれだけ効果に期待ができるということです。また今ならお試しで7日間分が980円で購入することができます。定期コースで購入すると初回限定で30%OFFの6400円、2回目以降も12%OFFの8020円で購入することができたりと、お得なキャンペーンも行っています。体のサポートをしてもらうのはOM-Xがおすすめです。

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万田酵素

続いてご紹介する商品は万田酵素です。万田酵素という商品名は多くの方に聞き覚えのある商品名なのではないでしょうか？万田酵素は54種類の植物性原材料をなんと3年3ヶ月もの間、発酵し熟成した商品です。瀬戸内海因島で10代に渡って続けられている作り酒屋を原点に、黒砂糖ベースで野菜や果物、そして海藻などの素材をふんだんに使用しているんです。歴史がある万田酵素だからこそ、安心して摂取することができます。購入の前に初めての方には無料のお試しセットがもらえるんです。送料も無料なので負担金額なしで万田酵素を摂取することができます。自分に合ってると感じた際には是非続けてほしい万田酵素。まずは万田酵素に電話してアンケートを答えて無料のお試しセットをいただいて試してみましょう。

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